原料

鸡 生抽 盐 生粉 黑木耳 姜

步骤

1 将切好的鸡块用生抽，少许盐拌入味，喜欢蚝油的可放一点蚝油，最后放一点生粉拌匀。若怕脂肪高的话可将鸡皮去掉，不过我很喜欢吃鸡皮，所以保留。 2 黑木耳泡软洗净，装在蒸碟里。 3 把腌入味的鸡块铺在木耳上，切几片姜，蒸十五到二十分钟至熟。