春笋，盐少许，老抽（上色），生抽或鲜贝露酱油，糖，鸡精少许
1.春笋洗净用刀拍扁切条，再切段~ 2.锅里多放些油烧热后，放入春笋大火翻炒，炒至七八分熟后调入一点点老抽，一汤勺糖 3.再倒入适量鲜贝露增鲜，尝尝咸淡，不够咸再加少许盐调味，最后撒少许鸡精炒熟即可