原料

主料：大米，活白虾，干香菇 配料：盖菜，料酒，食盐，白糖

步骤

1、活虾洗净去头去虾壳，用料酒食盐腌制虾仁约10分钟，干香菇用温水洗净，盖菜洗净切丁。 2、置高压锅加冷水将大米、干香菇中小火压制约5分钟。 3、把高压锅内粥香菇倒入砂锅内，加适量食盐、白砂糖搅匀。 4、把虾仁和盖菜约煮2分钟即可。