原料

主料：粳米50克， 辅料：虾仁80克，干香菇20克， 调料：大葱20克，盐10克，味精5克，香油1克，胡椒粉1克

步骤

1.将粳米煮粥； 2.香菇泡软去蒂，切块； 3.葱切成2厘米长的小段； 4.将虾仁、香菇、葱白放入开水中稍烫捞出； 5.将粥倒入锅中煮开，加虾仁、香菇、葱白、盐、味精、麻油、胡椒粉熬熟即可。

小技巧

食物相克： 粳米：唐•孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。” 清•王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。” 虾仁：虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。