原料

竹笋，酱油，盐，白糖，芝麻油

步骤

1 竹笋剥去壳，切去老根，用刀背拍松后切段； 2 热锅入油，油温后倒入笋段煸炒，调入酱油、盐、白糖调味； 3 加入适量清水，中火焖烧15分钟左右，至汤汁收干入味，淋少许芝麻油即可。