油焖虾

原料

主料:基围虾12只 配料:盐,番茄酱,料酒,姜汁,蒜蓉,糖,水淀粉,醋,胡椒粉

步骤

1、基围虾剪掉虾须去掉泥肠洗净,用料酒,姜汁,一点点盐抓一下 2、用盐,醋,糖,料酒,鸡精,胡椒粉,水淀粉,高汤调成汁备用 3、放油,蒜蓉炒香,入虾大火翻炒,按压虾头,使出虾油;倒入调好的汁,加番茄酱翻炒均匀即可。

小技巧

第三步时间别太长,前后最多不要超过4分钟。


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