原料

主料：猪小排 600克 辅料：黄豆 200克 调料： 色拉油30克 冰糖30克 姜8克 料酒30克 酱油50克 大葱20克 食盐2克

步骤

1、将小排骨剁成3厘米小块，置滴油盘上，以强微波3分钟去血水，取出后用水略为冲洗，黄豆用水浸泡2小时备用。 2、取一耐热锅，放入油及葱段、姜片，以强微波3分钟爆香后，加入小排骨、黄豆、酱油、盐、酒、冰糖，覆蓋，先以强微波10分钟后，改50%中微波炖煮20分钟。即可。