蛏子，豆豉，青红椒，姜，蒜，薄荷，辣椒，盐
1.蛏子洗净，沥干水分 2.豆豉洗净，沥干水分 3.青红椒洗净，切小粒 4.姜去皮，切片 5.蒜去皮，拍碎 6.薄荷洗净 7.蛏子洗净，过水，沥干水分 8.热油锅爆香姜蒜和豆豉，下蛏子，最后下辣椒，下盐调味(猪怕辣，没敢提前放) 9.起锅时还洒了一小把薄荷