原料

西红柿3个，鸡蛋2个，姜2片，盐适量，糖适量，生粉适量

步骤

1.西红柿洗净后切小块。 2.将鸡蛋打入碗中，加适量盐后用筷子充分搅匀。 3.锅内放少量油，烧热后放入姜片，爆香后加入西红柿炒片刻用生粉埋稀芡并加入适量糖。 4.煮沸后加入蛋液炒熟即可。