原料

豇豆250克、牛肉100克、豆粉、料酒、姜丝、辣椒3根、花椒、老抽、盐、鸡精

步骤

1、豇豆洗净沥干水分切成10厘米长，辣椒切节。牛肉切丝用料酒豆粉码味。 2、热锅多放点油，先把豇豆煎熟，捞出待用。 3、剩余的油把牛肉炒撒，再放姜丝，辣椒、花椒、老抽一起炒香。再把豇豆放进去一起炒，起锅时加点盐和鸡精即可。