原料

豇豆0.5kg 姜2片 蒜4瓣 老抽生抽 盐、味精

步骤

图片是网上搜的，炒出来根本没有这么漂亮。 豇豆洗净，切段 热锅加少许油，5成热加姜片，放点五香粉 炒出香味后，放入豇豆 转中小火，翻炒豇豆 ⋯⋯过程需要耐心，大约十分钟翻炒吧 待豇豆炒软、水分丧失后，加入一勺老抽、两勺生抽、少许盐、2瓣切碎的蒜，翻炒1分钟 关火，加入剩下的蒜末，放少许味精，翻炒、出锅。 提示：炒豇豆的时候，不要先放调料，放调料以后会糊锅，所以待豇豆炒熟以后再放调料。