原料

牛肉眼、西兰花、番茄 黑胡椒、盐、黄油、橄榄油

步骤

1，牛排洗干净，用厨房用纸搽干表面水分。 2，把黑胡椒、盐、油均匀地抹在牛排上，腌制10分钟。我用的是橄榄油。 3，不粘锅烧热，就是水放入锅里，立即会蒸发了。 放入牛排，注意不需要放油了，放入后就不要动了，中小火，牛排上放一小块黄油，煎2分钟，这时，上面的黄油基本化了。 4，翻过来，再2分钟，就可以。 5，盘子里放上事先准备好的西兰花和番茄再放上牛排就可以。