简介

类似于虎皮尖椒的味道，再加上鹌鹑蛋感觉不错！

原料

鹌鹑蛋200克，尖青椒4棵，蒜4棵，香葱1棵，酱油，盐少许

步骤

1、将鹌鹑蛋煮熟，凉好剥皮，对半切好。 2、青椒洗净切丝，蒜拍碎，葱切成段。 3、放油入锅，油热后，放入蒜炝炒。 4、稍后放入青椒丝，翻炒7成熟。 5、加入酱油、盐巴和鹌鹑蛋，翻炒片刻。 6、最后加入葱段，起锅。