原料

莲藕1节约23g，枸杞20粒，生姜1块，白醋30ml，白糖35g，盐5g，水淀粉，

步骤

1.莲藕削皮切薄片，放入清水洗淀粉，换掉几次清水后浸泡10分钟 2.烧水，水开后放入莲藕煮3分钟，再放入枸杞煮1分钟 3.煮莲藕时准备水淀粉，把盐、白醋、白糖、水、生粉倒入小碟，拌匀 4.开锅盖煮4分钟，捞起藕片、枸杞沥水 5.锅里放少量油，姜末爆香 6.倒入藕片和枸杞炒匀 7.淋入调料汁炒匀，小火收汁