炸藕盒 。

简介

平时比较爱吃素,藕盒这东西对我来说还是偏油腻的。 偶尔吃下还是不错的哈~~~ 第一次尝试做,貌似很成功的说~ 不多说,上图嘞!

原料

原料:,鲜肉,鸡蛋,面粉,葱,姜 配料:盐,鸡精,味极鲜,料酒

步骤

1:将藕洗净后切成薄片,但是第一片不要切断,形成一个中间连着的藕夹 2:藕片切好后放入开水中,焯烫1-2分钟,然后捞出藕片用凉水洗净备用 3:分别将葱、姜、鲜肉切成碎末 4:将切好的葱末、姜末、肉末加盐、鸡精、料酒、吸极鲜调匀 然后沿着同一个方向搅拌出筋 5:鸡蛋打散后加入面粉用筷子搅打,直到面粉溶解,挑起面糊能自然滴落即可 6:将肉馅加在藕片中间轻轻用手压紧,粘上面糊 放入4成热的油锅中,用中火慢慢炸至外表金黄即可


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