莲藕100g，黄瓜200g，胡萝卜70g，葱，油，盐，鸡精
1.青瓜洗净切丁，或萝卜、莲藕切丁 2.热油锅，爆香葱 3.放入胡萝卜丁，爆炒半分钟，莲藕丁，爆炒1分钟 4.淋入少许清水，翻炒至莲藕断生 5.加入青瓜丁，翻炒至断生 6.加盐调味 7.加入鸡精提鲜