原料

材料：600克牛腩，300-400克白萝卜，四分之一洋葱，2汤勺柱侯酱，2颗八角，6片姜，一汤勺油 调味料：一分半汤勺糖，两分之一汤勺生抽，一汤勺老抽 芡汁：一汤勺水，半茶匙生粉

步骤

1、牛腩洗干净，煮5分钟，盛出，切块，大概一寸大小。洋葱切碎。 2、1000ML水，加两片姜中小火煮牛腩30分钟，盛出。煮牛腩的水，不要丢掉，留着待用。 3、起锅，放一汤勺油，下姜4片、洋葱、八角、柱侯酱炒香，加入牛腩、调味料、煮牛腩的水，大火煮沸，转小火，炖煮40-45分钟。 4、萝卜切滚刀块，另下锅，煮3-4分钟，盛出。 5、待牛腩煮好后，下萝卜煮10分钟。 6、待萝卜入味后，大中火，加芡汁，翻炒，收汤，即可。

小技巧

煮牛腩的时候，可以翻几次锅，让味道完全进入牛腩里。