原料

虾：30个、线辣椒：2根、郫县豆瓣：2勺、干辣椒：6个、 花椒：1小撮、 葱花：适量、 生姜：4片、大蒜：4瓣、 糖：1小勺、料酒：1小勺、酱油：2勺、香油：适量、郫县豆瓣适量。

步骤

1.锅里倒底油，放入花椒，炒出香味。 2.放入姜片，蒜瓣，干辣椒爆香。 3.放入郫县豆瓣炒香，放入虾翻炒，虾皮变红色。 5.倒入酱油，料酒，糖。少加一点水翻炒入味。 6.放入线辣子段，葱段翻炒。 7.慢慢收汤汁，淋一点香油即可。