原料

1、鹅蛋一只； 2、莴笋半支； 3、小粉少许； 4、精盐少许、 5、白糖少许； 6、味精少许。

步骤

1、把鹅蛋打在碗里加入少许水和小粉搅匀； 2、莴笋去皮切成圆形，稍微厚一点点，吃起来甜脆； 3、用文火把搅好的鹅蛋在油锅中两面煎黄，切成方块； 4、另锅爆炒莴笋，放入少许白糖和精盐，把炒好的鹅蛋汇入，加入少许味精，勾芡起锅。