新鲜冬笋400克 平菇50克 香葱1棵 生姜1小块 淀粉适量 食用油30克 高汤2大匙 精盐0.5小匙 味精0.5小匙
1.平菇、笋洗净，切片；葱、姜洗净切段、切片； 2.将葱、姜、高汤、精盐、味精、淀粉放入碗中调成调味汁； 3.锅内放油烧热后，将笋放入，略煸炒后，再放入平菇煸炒，然后放入调味汁，翻炒即成。 注意 口味咸鲜，色泽淡雅。新鲜平菇和冬笋放在一起炒，味道更加清香鲜美。
