简介

很久以前，ld就总在路过超市的甜点区时说，胡萝卜蛋糕好吃，啥时候能自己做就好了 。可惜我一直不得要领，以为胡萝卜蛋糕就是上面得有个胡萝卜状的奶油装饰...最近 我才幡然醒悟————其实是用胡萝卜做蛋糕...

原料

胡萝卜，面粉、泡打粉、肉桂粉，4颗鸡蛋，糖，植物油。

步骤

1.胡萝卜洗净，用刨丝板刨成胡萝卜泥。 2.将面粉、泡打粉、肉桂粉混合，过筛备用。烤箱预热至 350 F。 3.在搅拌盆里打发4颗鸡蛋，这里需要全蛋打发，打发时间较长，按照爱厨的说法，需要到直到能够提起搅拌头并用滴落的蛋糊在表面写字。分三次加入糖继续搅打。再加入植物油打匀。 4. 将混合粉倒入蛋糊中，用搅拌器低速打约10秒至充分混合。 5. 加入胡萝卜泥，用橡皮刀拌匀即可。 6. 倒入方形烤盘中，烤30min出炉。