原料

洋葱 排骨

步骤

1.排骨洗净，用纸吸干水分。一只洋葱切粗丝。 2.用少量油将排骨炒至微黄即可，再加洋葱切粗丝一起稍炒一下。 3.加水，生抽，少量豉油鸡汁和老抽，糖，酒将排骨盖盖子中火烧约2５分钟（中间翻一次）。同时再切一只洋葱切粗丝。 4.开盖，此时原来的洋葱已经烧没了。再加入新切洋葱切粗丝拌炒，不要炒烂了，脆脆的最好。收汁，排骨装碟。这道菜汁子千万不要浪费，拌饭吃最好，而且有很多洋葱在里面，营养健康。