简介
玉米中的植物化学物质有利于保护眼睛,防止因衰老引起的视网膜黄斑变性及由此造成的眼睛失明。西红柿和洋葱可提供抗胆固醇的维生素C。
原料
橄榄油1汤匙,意大利陈年果醋(balsamicvinegar)1茶匙,盐1/4茶匙,新鲜玉米(粟米)2棵,熟大西红柿2个,新鲜罗勒叶(九层塔)25克,红洋葱或甜洋葱1/4个
步骤
1、新鲜玉米弄成粒(冷冻玉米粒须解冻);熟大西红柿去籽后切丁;新鲜罗勒叶切碎;红洋葱或甜洋葱切碎。 2、取一大碗,拌匀油、醋和盐,调制成色拉酱。 3、新鲜玉米粒放入沸水汆烫30秒钟,捞出沥干,盛入色拉大碗。 4、轻轻拌入西红柿、罗勒和洋葱,即可上桌。