煎萝卜饼

简介

脆嫩,干香,鲜咸。

原料

主料:白萝卜250克, 调料:小麦面粉50克,盐3克,味精2克,椒盐3克,色拉油30克

步骤

1.将萝卜削皮,用擦板擦成细丝,放入碗内,加面粉、精盐、味精和适量清水,搅成厚糊状,做成小圆饼,即坯料。 2.锅架火上,放油,烧至七成热,把坯料码入锅中,改用中火煎,将一面煎成黄色,翻身再煎另一面,待饼已熟透,溢出香味时,盛入盘内,与椒盐同时上桌。

小技巧

食物相克: 白萝卜:白萝卜忌人参、西洋参同食。


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