原料

冬瓜、猪排骨、薏米（用小点点就行，不要太多哦）、盐、姜、葱。

步骤

1、排骨洗净，入沸水中焯2分钟去血水，捞出冲凉水沥干；薏米用清水浸泡15分钟。 2、冬瓜不要去皮，洗干净，连片一起切块；姜切成2片。 3、排骨放进煲汤锅，一次性注入足量水，大火烧开后，去浮沫、下料酒、姜片改小火煮。 4、2小时后，放冬瓜片、薏米再煮40分钟。 5、放盐调味，即可。 功效： 1、冬瓜有清热解毒，利水消炎、除烦止渴、祛湿解暑的功效。 2、薏米，又名薏仁，营养价值极高，易被消化吸收，可作为病中或病后体弱者的滋补品，适宜慢性肠炎、消化不良、浮肿等症患者食用，而且据说还可以美白，美白对喜欢漂亮的女人特别有吸引力哦。 3、冬瓜薏米排骨汤非常清淡，汤品很鲜，适合夏天食用。