原料

主料：鲍鱼60克，天门冬30克，麦门冬30克， 辅料：瘦猪肉250克，桂圆肉15克， 调料：盐3克

步骤

1.鲍鱼用开水浸发4小时，洗净，切片； 2.猪瘦肉洗净，切片； 3.天冬、麦冬、桂圆肉洗净； 4.将鲍鱼、猪瘦肉、天冬、麦冬、桂圆肉放入炖盅内，加开水适量，炖盅加盖，文火隔开水炖3小时，加盐调味供用。

小技巧

健康提示： 此炖菜具有滋肾润肺，养阴清热的作用。 食物相克： 鲍鱼：鲍鱼忌与鸡肉、野猪肉、牛肝同食。 麦门冬：麦门冬与款冬、苦瓠、苦参、青襄相克。