原料

材料：蛤蜊 配料：豆豉，辣椒，蒜茸，姜茸 调料：精盐，生抽，白兰地，水淀粉

步骤

1、先将蛤蜊解冻，滤干水。 2、跟着热锅下油，放剁好的配料，爆香后放蛤蜊，迅速兜匀。 3、点入精盐或少少生抽，喷少许白兰地，水淀粉勾个小薄芡。搞掂！