简介

味道咸鲜，文蛤含有丰富的铁、钙、维生素B2及牛黄酸等物质，能排出血液中多余的胆固醇，使血液循环畅通。吃起来不但美味而且十分营养哦！

原料

原料：白米两杯，文蛤200克，葱丝10克 调料：生姜粉1/4匙，盐1/2匙，浓汤宝1/2块(鸡汤)

步骤

1、文蛤泡水，洗净捞出； 2、白米洗净，浸泡30分钟后放入高压电饭锅加两碗水，熬制成白米粥待用； 3、白粥加入半块浓汤宝煮滚，使浓汤宝融化； 4、加入洗净的文蛤继续煮至壳开，加入调味料调匀，撒上葱丝，即可盛出享用了。

小技巧

洗文蛤的时候用淡盐水浸泡，一定要洗净文蛤中的沙子，可以找个容积是所用材料1.5--2倍的密闭的保险盒，盖紧盖子来回摇，将近10分钟左右就可以快速的吐净泥沙。