在帝都经常能吃上正宗泰国菜，偶尔在家自制一把，浓浓椰浆搭配上辛辣醇厚的咖喱。酐畅淋漓！
主料：活海虾，土豆，洋葱，红柿子椒，碗豆 配料：咖喱，黄油，椰汁
1、先用牙签去虾线，虾背部划口。 2、把蔬菜洗净切块备用（示图）。 3、土豆加食盐水煮6-7分钟，豌豆煮3分钟，煮熟后捞起。 4、置炒锅，将一小块黄油煮化，加入2大勺咖喱中火搅匀，倒入半碗椰汁。 5、先放土豆、虾翻炒5分钟。 6、最后倒入洋葱、红柿子椒、豌豆翻炒2分钟即可。