原料

虾仁200g，苹果1颗，小黄瓜2条，胡萝卜50g，蒜末10g，葱末10g，盐1/2茶匙，鸡粉1/2茶匙，米酒1大匙

步骤

1.先在虾仁背上划一刀后去肠泥洗净、沥干备用。 2.苹果洗净后去皮切小块；胡萝卜洗净、切片；小黄瓜洗净、切小块备用。 3.热一油锅，将作法1的虾仁放入过油后捞起。 4.另热一锅放入2大匙油，放入蒜末、葱末爆香后加入作法2的小黄瓜块、胡萝卜片快炒至熟。 5.作法4锅内放入作法3的虾仁、苹果块及调味料一起快炒至入味即可。