简介

我的烧肉新吃法腐竹、粉丝、云耳吸收了烧肉的精华，理所当然的取代了烧肉的主角位置了。“瘦肉精”事件搞到提起猪肉人人都谈虎色变，一时间猪肉的销量大跌，令到养猪的卖猪的叫苦不迭，但事物总是有它的两面性的，有坏的一面就必然会有好的一面，我看到好的一面就是烧肉降下了它那高贵的身价，从最高的三十块插水到二十一块，对于喜啖烧肉的我来说这无疑是一个利好的消息了。 以往吃烧肉不外乎是焖是炒，今天就搞搞新意思，换一个新吃法。

原料

烧肉，腐竹，粉丝，云耳，豆豉，糖，酱油

步骤

1.烧肉先切成薄小块。 2.腐竹用水泡软。 3.粉丝也用水泡软。 4.云耳还是用水泡软。 5.将泡软的腐竹、粉丝、云耳捞起，将云耳切碎，先将腐竹铺在碟子的最下层，再铺粉丝和云耳，然后把切好的烧肉铺在最上面，洒上少许洗净的豆豉，放糖和酱油调味。 6.放到锅里蒸十分钟即可。