酸梅汤

简介

自从过完年每天都吃一些油腻的东西,只要看见就没胃口。这两天老公也很忙碌,已经帮他的同事值了好几天夜班了,看见什么东西都说没胃口不想吃。这可把我愁坏了做什么好呢???昨天中午问老公想吃什么他说想喝在香驴馆喝的酸梅汤了呵呵!太好了终于有想吃的了,然后又问了一下奶奶想吃什么,奶奶说想吃有豆沙的点心,既然大家提出来了我就开动吧! 吃完午饭把儿子哄睡着后就开始了,先去药店买了乌梅、甘草和山楂。

原料

乌梅20粒,干山楂60g,甘草10g,无核红枣10个,冰糖200g,红糖20g,水4000g

步骤

1、将乌梅、干山楂片、红枣和甘草放入小碗中,用流动水冲洗干净。 2、在汤锅中加入水,再放入乌梅、、红枣、甘草和干山楂片,再将冰糖和红糖放入汤锅中,不断搅拌。 3、直至糖彻底融化等到大火烧沸后装入保温桶内,等上30分钟或是再长一些时间就可以喝了。如果是用普通砂锅就要在煮沸后转小火继续煮制30分钟

小技巧

注意:我用的是免火再煮锅,很省煤气的。


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