原料

消化饼干100克，可可粉50克，黄油30克，牛奶15克，杏仁粉20克，香草粉1/4小茶匙

步骤

1.消化饼干放塑料袋中，压成粉状，与可可粉、杏仁粉、 香草粉混合。 2.30克黄油隔热水融成液态，倒入饼干混合物中，加上牛奶，拌均匀。 3.将派皮原料倒入派盘里，铺平，用擀面杖头轻轻压实，放入冰箱冷藏备用。 4.70克黄油室温化软，倒入红糖，用电动打蛋器中中速打发成羽毛状，分次加入3个全蛋，搅拌均匀，红糖融化无颗粒。 5.加入隔水融化成液态的巧克力、淡奶油、核桃碎搅拌均匀。 6.取出冷藏的派皮，将馅料倒入，表面装饰上整块的核桃片。 7.烤箱165度事先预热好，将派放入，烤50分钟。 8.烤好取出，待凉透后，散上糖粉即可。也可以淋上巧克力酱，使味道更浓郁。