简介

炖豆子可作为茶余饭后的一种小吃，更是一道下酒的好小菜。

原料

干黄豆100g，盐2茶匙10g，白砂糖1汤匙15g，大料2粒，桂皮1根，酱油1汤匙15ml

步骤

1、干黄豆（大豆）入锅，放不多的水、盐、白砂糖、大料、桂皮、酱油。 2、慢火煮，卤干、豆皮皱即好。