原料

主料：白兰瓜320克，大豆160克，木耳(干)16克，胡萝卜40克， 调料：姜3克

步骤

1.蜜瓜（白兰瓜）撕去筋，洗净； 2.蜜瓜去皮、去核，洗净切长条形； 3.云耳（木耳）浸至发大，洗净出水过冷水； 4.用素上汤煨煮蜜瓜条，至半熟； 5.黄豆、云耳、甘笋（胡萝卜）一并下锅，煮开3分钟； 6.再用慢火，煮至蜜瓜熟透即成。

小技巧

健康提示： 健脾益胃、利水消肿、降胆固醇 食物相克： 木耳(干)：木耳不宜与田螺同食，从食物药性来说，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食。 患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食，野鸡有小毒，二者同食易诱发痔疮出血。 木耳不宜与野鸭同食，野鸭味甘性凉，同时易消化不良。