原料

南瓜一块、海虾200克、葱一根。 酱油一小勺、醋一小勺、盐一小勺、鸡精半小勺。

步骤

1、南瓜洗净去籽去皮。 2、切成小寸块（这样容易入味，也可以缩短炖煮的时间） 3、海虾洗净去头备用（海虾的头部不宜食用） 4、葱切碎备用。 5、锅中倒入适量油，热锅。 6、油温6成热时放入切好的葱花，翻炒一下。 7、放入海虾翻炒。 8、放入少许（或一小勺）酱油，不停翻炒。 9、炒至海虾变色，大概有六七成熟。 10、放入切好的南瓜块，不停翻炒。 11、倒入少许醋（或一小勺），翻炒。 12、倒入清水，刚好没过南瓜块。 13、放入一小勺盐。 14、放入半小勺鸡精，盖上锅盖炖煮。 15、炖煮时间为20分钟，期间要常打开锅盖翻滚一下。