简介

50％燕麦含量的饼干，健康又好吃

原料

黄油30g 燕麦100g 低筋面粉100g 砂糖20g 泡打粉5g 吉士粉5g 蜂蜜三大勺 牛奶适量

步骤

1、燕麦、面粉、砂糖、泡打粉、吉士粉、蜂蜜混合均匀 2、黄油室温软化，微微打到发白，加入1中 3、根据湿度加入适量的牛奶，揉成光滑的长方体面团 4、用保鲜膜包好，放入冷冻室直到冻硬 5、取出面团，切成三角形的5mm左右的面片 6、根据烤箱功率，180℃到表面上色 7、冷却变硬就可以食用了

小技巧

1、燕麦含量很高，揉面的时候很容易散开来，一定要多用点力 2、糖的含量可以根据口味调整 3、面团要冻硬再切，不然一下就会散了，不能成形