1）肉排：两磅 2）辣椒碎： 一大勺 3）孜然粒： 一大勺 4）红糖： 一大勺 5）盐：一茶勺 6）料酒： 一大勺 7）酱油：二大勺 8）姜：一块，切碎 9）蒜：两瓣，切碎
1）将所有原料拌匀，放入冰箱腌至少两小时 2）烤箱预热350度 3）将排骨分放在带烧烤架的烤盘上。不要垫锡箔纸，要让油汁漏下去外表才焦脆 4）入烤箱烤一个半小时，中间取出翻一面。 个人体会是温度和时间不能变，曾经为了图快我用了375度烤了一个小时，结果只有铁齿铜牙才咬得动。。。