【健康食疗提醒您】 红枣：健脾益胃、补气养血、安神、美容、护肝、抗癌； 枸杞：滋补肝肾，益精明目。 注意事项：红枣性偏湿热，月经期间、腹胀、尿路炎症的人不宜多食；枸杞温热，故感冒期间、腹泻、有炎症、高血压的人最好别吃。 金针菜：健脑，清热利尿，解毒消肿，止血除烦，宽胸膈，养血平肝，利水通乳，利咽宽胸，清利湿热，发奶等功效。主治眩晕耳鸣、心悸烦闷、小便赤涩、水肿、痔疮便血等病症。用于尿频、尿急、血尿、泌尿道结石等疾病的治疗。
荷叶，红枣，枸杞，金针菜，鸡，姜
1、把半只鸡用清水洗净后，切成小块，用花生油、麻油、酱油、生粉、盐、鸡精、糖适量调味腌制； 2、用清水冲洗荷叶，还有数粒红枣、枸杞以及金针，洗去浮尘备用； 3、红枣去核后，切成小片；姜也洗净后切片； 4、将荷叶包着已腌制好的鸡，再把第2步的材料放在鸡上面； 5、放进蒸笼，煮15分钟后即可。
温馨提示：鸡切小小一块会入味易熟点。如果太大块就得蒸久点，但这样煮出来的鸡就不够嫩了，因个人喜好看着办吧，呵呵！