原料

圆糯米400公克，水480㏄， 馅料：225公克，桂花酱适量

步骤

(1)将圆糯米洗净沥干，加水浸泡1小时。 (2)将泡好的糯米用大火蒸熟，取出趁热捣烂。 (3)将糯米饭铺在保鲜膜上，把红豆沙搓成圆形长条状放在糯米饭上，将其卷成直径约3公分的圆筒状，卷紧密后放入冰箱冷藏冰凉。 (4)自冰箱取出后，撕去保鲜膜后切成小方块，淋上桂花酱食用即可。