简介

这是道在我还非活虾不买的年代几乎周周做的菜，用料做法都很简单，但是好吃极了，香味弥漫整个宿舍走廊，顺带满足一个菜鸟小厨的邪恶虚荣心。

原料

虾，大蒜，盐，白酒，白胡椒

步骤

1、带头虾清理干净，剪刀剪去额头尖尖，剪去眼睛嘴巴，剪去头部触须。 2、大蒜剥瓣切碎，不用碎到泥。 3、起油锅，撒盐，煸香蒜末，大火炒虾到变色。 4、倒一些白酒，盖上锅盖煮一会儿即可。 6、出锅的时候撒些葱花，还可以洒些白胡椒，不过我通常什么都不加了，蒜味跟虾味真是很搭。

小技巧

要是饭桌上有见不得虾头的朋友，我会事先摘下虾头另外炒过，收集了红红的虾油拌面吃，美好阿~~~ 芝麻酱什么的是远远比不上的。