简介

特点：金黄酥脆，香辣可口。

原料

凤节300g，辣椒酥30g，盐3g，咖喱粉2g，生粉30g，鸡粉2g，蒜薹粒40g，黄酒20g，油30g，熟芝麻适量，麻油适量

步骤

1、将凤节用盐、咖喱粉、生粉、鸡粉、黄酒抓匀，腌制十分钟待用。 2、锅内加油，烧至四成热，投入凤节炸成金黄酥脆捞出。 3、锅内留少许底油，下入蒜薹粒、炸好的凤节和辣椒酥，撒上芝麻，淋入麻油翻匀出锅装盘。