韭菜2根(切段) 绿豆芽菜(我只用半包,约90g) 豆干2块(切条) 蒜头3颗(切片) 盐 1/2匙 鸡粉 1茶匙 醋 1/4匙 白胡椒粉 一点点
1韭菜洗净,绿豆芽洗净后去头尾的根,一起泡水备用(豆芽菜不拔头尾也可,但口感会较差) 2热锅热油后,下蒜片爆香,再入豆干炒至变黄 3再将沥干水分的韭菜和豆芽菜下锅大火炒30秒,再下醋,盐,鸡粉,白胡椒粉,炒到豆芽菜有点出水不用太久即可