原料

西芹200克，鲜百合40克，枸杞20个，植物油1汤匙，盐1茶匙，糖1/2茶匙，味精适量

步骤

1、芹菜洗净后斜切成段，百合剥片枸杞用清水浸泡一会备用。 2、沸水里加少许盐和油烧开，放入芹菜段，水开后关火捞出。 3、鲜百合放入加有少许糖的沸水中焯烫十秒。 4、焯烫好的芹菜和百合用凉水浸泡两分钟后沥干水分备用。 5、炒锅倒油烧热，放芹菜翻炒一分钟。 6、放入西芹和百合同炒一分钟。 7、加入泡好的枸杞炒匀，加少许盐和味精调味即可。

小技巧

百合不能焯烫过久，芹菜斜切可以更入味。