原料

1/2杯小扁豆（lentil），1/2杯藜 （quinoa），1/4杯碎红包菜，1/4 杯黄洋葱；1/4杯小黄蘑菇 （crimini mushroom）；1/4杯碎芦笋 （asparagus）; 1/2杯菠菜叶；1大勺碎辣椒；4个瓣大蒜切碎；1/4 杯香菜； 调料：1/2小勺孜然粉（cumin powder）， 1/4小勺黑芥菜籽 （black mustard seeds， optional） ， 1大勺橄榄油，盐，酱油，一小撮糖

步骤

1。把小扁豆和藜放进小网漏瓢里用水冲洗直到漏下的水变清澈。 2。锅烧热后放一大勺油，加蒜，洋葱，黑芥菜籽，炒熟，最后加孜然粉稍微炒一下。 3。把洗净的小扁豆和藜倒入锅里翻炒，加2 1/2 杯水，大火烧开，改小火焖15分钟。 4。焖的时候洗切蔬菜。 5。焖好后加人除了菠菜的所有蔬菜，糖，继续焖五分钟，离火，加入菠菜，盐，酱油；如果做太多，盛出隔夜吃的部分后再加盐，酱油混合均匀；