材料：黄帝豆1斤，雪里红4两， 调味料：盐半小匙，香油半小匙，糖半小匙
1.雪里红先切去头和尾端，再切细末备用 2.黄帝豆剥去外层皮膜后，放入滚水中盖锅煮至熟透酥软，再趁热以锅铲压成泥状后，加入少许水炒至化开，再放入雪里红末炒香后，加入盐和糖，淋上香油拌炒均匀后，起锅放凉即可完成 厨师叮咛： *可放入冰箱冷藏，食用时再取出淋上少许麻油拌匀后，即可享用