原料

面条，雪菜，瘦肉，排骨汤

步骤

1.肉洗净切丝，用盐味精生粉稍腌制片刻。 2.雪菜洗净切碎。锅中坐油加热，倒入肉丝大火划炒至熟。 3.夹下雪菜粒翻炒均匀，加酱油上色。后少加水，煮开便可备用。 4.另起锅，烧开水，面在水中煮熟，再过一遍开水。 5.捞起沥干，装入碗中。排骨或者大骨汤烧开，舀在面里。 6.加上炒好的适当的雪菜肉丝即可。