简介

这个配白米饭是最佳搭配，不知不觉就两碗米饭下肚。大家也试试吧！

原料

蒜苗，皮蛋2个，适量猪肉，老干妈豆豉酱

步骤

1、蒜苗洗净，切成丁，大概是0.5cm的长度，备用。 2、猪肉也同样切成肉粒状，加生粉和盐搅拌，备用。 3、这个菜的颜色是绿，白，黑，黑色可以是豆豉，也可以用皮蛋。同样是将皮蛋切成细丁，备用。 4、热锅，倒入适量的油，先爆炒猪肉粒，盛起。 5、然后翻炒蒜苗，加作料调味（少量的，因为一会老干妈豆豉酱里还有咸味）。 6、蒜苗快炒熟了，放入猪肉粒和皮蛋，加入酱，大火翻炒一下盛盘。

小技巧

我喜欢放老干妈豆豉酱，因为里面有豆豉，也有辣味，我是无辣不欢的人。而且这个酱调味更加下饭。