原料

青蒜苗5棵，烧肉150g（切片），南乳1块，绍兴酒1汤匙，蚝油1汤匙，鸡粉和糖适量

步骤

1、青蒜苗洗净，用刀背将蒜白拍开，切斜段。 2、锅里烧热少许油，倒入烧肉和青蒜头爆香，加入南乳和蚝油一起炒香后赞酒。 3、注入少许清水盖上锅盖，焖煮至软透再下青蒜叶继续翻炒。 4、加入鸡粉和糖调味，翻炒均匀后即可上碟。

小技巧

～不够咸可加入南乳汁调味。