原料

芦笋，土豆，whipping Cream （浓度35%），姜片，parsley，盐，鸡汤

步骤

1．土豆洗净去皮切块，加水和鸡汤煮至软； 2．芦笋切根洗净去掉老皮，切下头子，其余切小段。把芦笋头在油盐水里烫熟后在冰水里泡著以保持鲜绿，芦笋段放到煮土豆的锅里共煮6-8分钟， 3．待芦笋土豆汤稍凉后用Blender打成浓汤，加盐调味后盛在汤盆； 4．Whipping cream用hand mixer打成湿性发泡后用挤花袋在汤上挤一些随意的图案，放上芦笋头即可。